杜建豪的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏青酸菜魚推薦

父親從老家特意給我捎來竹筍讓我嘗嘗鮮。妻很擅長烹飪，在她精湛的技術下，一盤清炒竹筍已經放到了桌子上。我細細地品咂著那股特殊的清香味兒，感覺到它正在化成一股冰涼甜潤的汁液漸漸地浸進骨髓中，深深地滲進了記憶的沃土里。 家鄉的竹筍引領著我走進了上個世紀八十年代初一個特定的農村環境中。那時侯家里比較窮，生活很清苦，父母親每天兩頭黑地忙，卻只能勉強掙來填飽我們饑腸的粗食，除此之外，家中就再也沒有可食之物了。我們的雙眼就饞饞地盯著鄰家竹林中那有限的幾株稀稀落落的竹筍愣愣地出神，并不停地吞咽著清口水。終于，再也忍不住了，我和二哥便趁鄰居不在，偷偷找來小鐵鍬，挖起竹林里的竹筍來。許是聽到了動靜，鄰家大娘“吱呀”一聲打開后房門，嚇得我們趕忙打住。逃跑已經來不及了，我只好低著頭站在竹筍旁，萬分尷尬地等待著接受即將到來的懲罰。豈料，大娘卻微笑著和藹地對我說：“挖吧，多挖點回家煮，沒關系的！”說完，她又關上門回家中了。晚上，我們終于嘗到了一次鮮美的竹筍大餐。 后來，父親在我家新房蓋好后，在屋后的空地上，也移栽了一些竹鞭。從此，盼望它們繁殖茂盛就成為我眼巴巴的祈望。可喜的是，這竹子生命力特強，只要將其埋進土里，很快就能成活，并且繁殖很快，不幾年便長成蓊蓊郁郁的一片了。 當竹林里長滿了竹筍，一家人去采摘，那是一年之中最快樂的竹林聚會。大姐、二哥、三妹和我，一手提籃，一手拿鏟，歡快地奔向竹林。綠綠的竹葉下，竹筍早冒出尺把高了，密密麻麻的立在綠草中，有的像一把把刺向空中的利劍，粗壯有力；有的褪下外殼，像一個個欲脫還羞的婷婷玉女，纖弱柔嫩。我們手腳利落地采挖著，盡情地說笑著，滿竹林里回蕩著我們的歡聲笑語。古人言：“心中喜樂，口欲歌之……”不時，大姐、三妹哼起流行歌曲，逗得布谷鳥也不住的婉轉啼鳴。 竹筍青翠年年長，時光蹉跎歲歲移。從農村中走入城市生活的我很少嘗到家鄉的竹筍了，可只要家中竹林里的竹筍成熟時，父母親總要帶點來給我們嘗鮮。這時，我那根用于感知歲月流逝的敏感神經還是會被輕輕地牽動，并彈撥出一串顫顫的音符。 哦，家鄉的竹筍呵，永遠長在我的心中！ >>>更多美文：優美散文

喝酒發的文案 1、酒逢知己千杯少，與知己喝酒暢談，所幸有你懂我，有酒作伴！ 2、今朝有酒今朝醉，走一個！ 3、從此尋花問柳，閉口不談一生廝守。從此紅燈綠酒，再也不想牽誰的手。從此人海漂流，閉口不談愛到白頭。 4、愁腸已斷無由醉。酒未到，先成淚。殘燈明滅枕頭欹，諳盡孤眠滋味。離愁漸行漸無窮，迢迢不斷如春水。 5、我有一杯酒，足以慰風塵。酒過三碗去，酒興卻更濃。不見吊睛虎，路無景陽岡。再飲六大碗，難分人與仙。 6、咱要是有事需請人喝酒，這必須要陪好，得喝！ 7、我沒醉，給我滿上。 8、2021年：愿你有酒可以醉，酒醒有人陪。 9、只要喝了紅酒啤酒加白酒，保你晚上啥都有。 10、相思酒，相思淚呀相思酒，一飲而盡解憂愁。 11、鹿有幽林，我有益友。君子風范，氣場醇厚。何以為迎？唯有美酒。茅臺不夠？二鍋頭管夠！ 12、喝酒傷身，我知道，但不喝酒，傷心，知道嗎？當酒杯一倒而空，那些愛情的故事，一點點浮現，心情變成了一種難言的痛苦，最后，什么都不記得了，迷迷糊糊睡著了，醒來的時候，才知道，原來，喝醉了，更想他，他就像一杯酒，時間越久，釀得越香，如果，可以，就讓寂寞的思念，變成酒杯里的酒，來來來，一口干了，和眼淚一起干了。 13、醉看人生，醉與不醉全在我。 14、人生不知不覺就喝醉，二話不說就干杯。 15、一盤肉一杯酒一個人喝著喝著想哭，誰說喝酒能結憂愁，越喝越傷感。 16、感情厚，喝不夠。 17、男人不喝酒，枉在世上走。 18、喝醉的女人到底有多厲害，你可想而知！ 19、其實好想溫一壺歲月，與你拈花一笑，相依相惜，捻花對酌，你可知曉？ 20、晚來天欲雪，能飲一杯無。 21、把酒倚西樓，長空一月鉤。 22、酒養神水養人，不到天亮不回魂。 23、不要忘記給媽媽買禮物，感恩的話，先喝兩瓶酒后更容易說出口。 24、我喝酒了，但沒醉，這是真的。 25、酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠。 26、長風萬里送秋雁，對此能夠酣高樓。 27、不要你一醉解千愁，只想約你出來小酌小聚。 28、年少飲酒，只知其辣。三五少年，于這酒中，喝得是青春氣概，渾然不得酒的真味。但其快樂，也最是單純簡單，有酒則行，唯醉是圖。 29、萬盞美酒浸衷腸，乘醉聊發少年狂。 30、回敬2020一杯酒，往事清零不回頭，致敬2021一杯酒，愿余生都能好好走。 喝酒優美的句子 酒逢知己千杯少，話不投機大口喝。以下是喝酒優美的句子，希望大家能喜歡。 1、寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。 2、酒逢知己飲，詩向會人吟。 3、百川到東海，何時再干杯，現在不喝酒，將來徒傷悲。 4、商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。 5、一喝就倒，官位難保。 6、男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監，女人不化妝白活在世上，女人不抽煙白活在人間。 7、主人舉杯對在座的說道：“女人大點口，男人全進去。” 8、一喝九量，重點培養。 9、東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！ 10、喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮：能喝不喝也不對，我們也是天天醉！ 11、兩腿一站，喝了不算。 12、女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我丑。 喝酒微醺發的文案 1、有些人的好就像埋在地下的酒，總是要經過很久，離開之后，才能被人知道。剩下飲酒的人只能寂寞獨飲至天明。最遙遠的距離是人還在，情還在，回去的路已不在。作者：劉同 出處：你的孤獨，雖敗猶榮 2、公飲數杯酒畢，一面仍與馬良弈棋，伸臂令佗割之。佗取刀在手，令一小校捧一大盆于臂下接血。佗乃下刀，割開皮肉，直至于骨，骨上已青；佗用刀刮骨，悉悉有聲。帳上帳下見者，皆掩面失色。公飲酒食肉，談笑弈棋，全無痛苦之色。 3、那時我們有夢，關于文學，關于愛情，關于穿越世界的旅行。如今我們深夜飲酒，杯子碰到一起，都是夢破碎的聲音。作者：北島 4、酒酣耳熱：形容飲酒到高興的時候。 5、假如可以不吸煙，別抽。如果可以不飲酒，別喝。 6、開懷暢飲：開懷：心情無所拘束，十分暢快。比喻敞開胸懷，盡情飲酒。 7、燕國街市，太子丹因心情煩悶獨自于街市一酒樓上飲酒。酒樓臨街，太子丹坐的位置可以看到街市。荊軻與高漸離在街上飲酒、歌唱，高漸離擊筑。荊軻一手拿酒壺，搖搖晃晃，跟著筑擊的節奏旁若無人的歌唱，街上的人都以目側視之，避開他，改道而行。 8、世俗所謂不孝者五，惰其四支，不顧父母之養，一不孝也；博奕好飲酒，不顧父母之養，二不孝也；好貨財，私妻子，不顧父母之養，三不孝也；從耳目之欲，以為父母戮，四不孝也；好勇斗狠，以危父母，五不孝也。作者：孟子 9、她深知接下來的日子她將如何飲酒飲到醉，凌晨時發神經跑去屋頂看國慶節的煙花，腳踝上還鋃鐺掛著雙高跟鞋；深知她房間內將如何日復一日播放著Norah Jones，電視機屏幕上雪花漫漫閃爍，而她和衣滾倒沙發上，頭發膩乎乎纏在一起似墩布；深知她將怎樣在日光鋒利的中午慢悠悠踱去便利店買成箱的啤酒同泡面，又將怎樣誘使著那打工的小弟替她抗回公寓，那啤酒有時冰鎮喝，有時常溫喝，而泡面有時煮著吃，有時咬著吃；深知她的眉目將怎樣變到不是從前的眉目，那上面的蒼老便是拿漂白劑擦亦是擦不凈了。 10、你說等你 我便在洱海邊上去等 希望你不要讓我等久了 因為那顆想與你一起去馬背上飲酒的心 它太過于急切和你分享這天 這云 這世間種種美好的東西 11、喝咖啡的時候，順便熬夜 聽音樂的時候，順便傷悲 做夢的時候，順便睡眠 飲酒的時候，順便失戀 低頭的時候，順便打瞌睡 買玫瑰的時候，順便愛戀 清醒的時候，順便開會 購物的時候，順便逛街 散步的時候，順便和舊情人約會 結束思念的時候，順便沉睡 電話斷訊的時候，我也不告而別 12、我習慣了晝伏夜出，晚睡晚起，我早已學會了面對著這謊話連篇的人群的時候撒一個同樣的謊，我鐘愛那種飲酒至半醉，用微醺的眼睛慷慨地給這個糟糕的世界送上所有的柔情，但是這并不代表我允許自己沉溺。 朋友聚會喝酒發的文案 1、如果說，宵夜是人間的煙火，那酒就是這煙火中的詩情畫意。 2、青春又醉倒在，籍籍無名的懷。 3、好酒，自然能成好事。 4、酒能養性，所以仙家飲之。 5、點地之間，酒香四溢。 6、同一個時代，同一瓶酒，或許還有同一個故事。 7、地若不愛酒，地應無酒泉。 8、人生的長河，我把酒當歌。 9、醉者生，醒者死。 10、一杯敬明天，一杯敬過往。 11、體溫漸熱，心意朦朧。 12、童年有趣，成年有酒。 13、醉者為奴而生，醒者奮戰而死。 14、水太難喝了，我要加威士忌才喝得下去。 15、抽煙的人有故事，喝酒的人有心事。 16、孤獨的時候，不是一個人想喝酒，而是喝酒想一個人。 17、天若不愛酒，酒星不在天。 18、流水的年華，鐵打的兄弟。 19、為遇見，干一杯。 20、手舉瓶，腳踩箱，你說囂張不囂張。 21、提一壺酒，點一盞燈，聽一場雨。 22、情人的淚，一滴就醉；多情的心，一揉就碎；恩恩怨怨沒有是與非，誰能猜得對，愛情這杯酒，誰喝都得醉。 23、且將新火試新茶，詩酒趁年華。 24、一杯下肚，世界和自己，立即可愛起來。 25、青島不倒我不倒，雪花不飄我不飄。 26、酒罷問君三語，為誰開，茶花滿路？ 27、何以解憂，唯有杜康。 28、用心了的酒，才真香。 29、多碰杯，常碰面。 30、最想說好久不見，最害怕好酒不見。 >>>更多美文：說說文案

我8歲那年寫下了人生的第一篇日記。那時我讀二年級，應該是春末時分，一個晴朗的周末。父親給我一個塑封的日記本，在教完我日記的格式后，父親推開火爐屋的木格窗，指著院角那塊種著地雷花、指甲花和十樣錦的小花壇說，你可以寫寫里面種了什么，長什么樣子。正說著，恰巧有兩只小麻雀飛過去，落到旁邊的蘋果樹上，父親說，你還可以寫寫那兩只麻雀。 多年后，當我成為一名老師，才感受到，父親當年的教育是最樸實的，又是最實用的。父親說：“你看到什么就寫什么，怎么想就怎么寫，盡量把話說清楚就可以了。”我用同樣的方法教學生作文，效果還不錯。可惜我當年的處女作早已不知去向，但我還記得自己在新奇和緊張中完成的第一篇“造句式”日記，得到了父親的肯定和鼓勵。 我出生那年，在我們那個不足百戶的小村子還有另外8個孩子和我同年出生。我有一個同齡的小伙伴都沒有的幸運，那就是父親為我訂閱了兒童讀物。我讀到的第一本雜志是《科學畫報》，印象最深的是一個人用一根細棍子撬起一個球，旁邊還寫了一句話，“給我一個支點，我就可以撬起地球 ”。當年這句話不知殺害了我多少腦細胞，我百思不得其解，怎么可能呢，吹牛吧。這個問題困擾了我好多年，直到上了初中才解開，那個該死的“撬地球”的老頭兒！再后來，父親又為我訂過諸如《兒童畫報》《兒童文學》《少年文藝》《小學生優秀作文》《少年月刊》之類的讀物，初中時增訂了《英語畫報》。在那個年代，家家都窮，這樣一筆奢侈的額外消費是其他伙伴的家長所不能理解的，但父親從未中斷。我是多么感謝父親的這種堅持啊，讓我因此擁有了那么多同齡伙伴所沒有的美好幸福時光。 二姐曾對我講過一件事。她讀二年級時，數學學得一塌糊涂。那年暑假，父親就給她一個任務，背乘法口訣表。二姐本來是很聰明的，一個暑假背個乘法口訣算什么事兒？很快就滾瓜爛熟。新的學期，她的數學一下跟上去了。受這件事的啟發，在女兒讀完四年級的那個暑假，我買了兩張地圖，一張世界的一張中國的，還買了一個地球儀。有事沒事，祖孫兩個就認認地圖，這是哪個省，那是哪個國家；這是什么河流，那是什么山脈。等女兒上了初中高中，她學地理時比班里大多數同學的腦瓜子都清楚，因為她的腦子里就印著一副地圖。 父親很慈愛，也很嚴厲。但父親的嚴厲，絕非棍棒式的教育。大姐說她最怕父親講數學題。因為父親講題有個習慣，會問你聽懂沒有。沒聽懂，他會講第二遍，聽懂了，那好，你來給我講一遍。大姐說，每次聽父親講題都膽戰心驚，撒謊是萬萬行不通的。這點倒是，我們三姐妹都沒能遺傳到父親的智商，而父親對我們學習的要求又是很嚴的，能沒有壓力嗎？ 我是老幺，父親對我可能沒有兩個姐姐嚴厲，我關于被父親揍的記憶，嚴格意義上說，只有一次。那年我上四年級，忘記什么原因了，反正那天下午沒按時回家。剛走到院角，就遇到扛一捆玉米稈回家的父親。父親黑著臉，解下捆玉米稈的繩子，劈頭蓋臉朝我打下來。我當時被打蒙了，因為那天下午我的確沒有因為貪玩而遲回家。幾天后父親搞清楚了，那天是鄰居家的女孩在他面前“誣告”了我。父親很鄭重地跟我說錯怪了我，把我拉到懷里撫摸我的頭。我懂事后，認定那天父親一定是遇到了他極其不痛快的事，鄰家女孩的話只是一個誘因。那是父親唯一一次打我，不知道為什么，我那頓打挨得冤，但我從未曾產生過絲毫對父親的恨意，當時沒有，后來也沒有。 人們常說，“父愛如山”。于我而言，父愛就是天。在我成長的過程中，我一直有一種特別的安穩、踏實，這都源自父親。現在，父親老了，到了該由兒女為他撐起一片天的年齡。但我們姐妹遇到事，還會征求父親的建議，父親總能給我們一種力量和勇氣，不用怕，什么都不用怕。 >>>更多美文：親情文章

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